食器に使用される木材とは？ | 屋久杉のオーダーテーブルならWOODMANIA | ブログ

おはようございます、WOODMANIAの佐久間です。

食器に使用される木材とは？

食器に使用される木材は、耐水性や耐久性が高く、安全性が確保されたものが選ばれます。一般的には以下のような木材が使用されます。

・カエデ：硬くて密度が高いため、割れやすい食器に向いている加工性が良く、色合いが美しいため、カトラリーなどにも使用されます。

・オリーブ：耐水性が高く、酸やアルコールにも強いため、オイルボトルやボウルなどに使用される杢目が美しく、模様が変化するため、オリーブの風合いを楽しめます。

・チェリー：耐水性が高く、湿気に強いため、カップやプレート、ボウルなどに使用される色合いが美しく、赤みがかった茶色で、使い込むほどに風合いが増します。

・ブナ：耐水性が高く、加工しやすいため、木のスプーンやフォーク、カップなどに使用される色合いが白っぽく、シンプルで使いやすいです。

食器に使用される木材は、食品衛生法や各国の安全基準をクリアしたものが使用されます。また、木材の種類や加工方法によっては、洗浄や保管方法に注意する必要があります。

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